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酒业“马太效应”凸显,茅台五粮液非一头独大,它才是隐藏王者!

字号+ 编辑:zaobao 目录:未知 2020-07-29 12:13 我要评论( )

近年来,随着消费不断升级,白酒行业的马太效应越来越明显,呈现出了头部企业越做越大,小企业逐渐被淘汰的发展趋势。以贵州茅台、五粮液为代表的高端白酒始终

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  近年来,随着消费不断升级,白酒行业的“马太效应”越来越明显,呈现出了头部企业越做越大,小企业逐渐被淘汰的发展趋势。以贵州茅台、五粮液为代表的高端白酒始终处于稳步扩大市场之势,与中低端白酒拉间拉开了难以追逐的市场占有差距。

  

  但国内酒业也并非是被茅台、五粮液这些巨头所垄断,特别是在白酒细分领域,仍有一些寻求突破式发展并取得显著成绩的酒企。例如在老酒市场,就不是茅台、五粮液等品牌一头独大,酒业黑马舍得酒业近几年就被誉为了白酒圈的“隐藏王者”。

  

  时下随着消费升级与 “喝少一点,喝好一点”的喝酒理念逐步深入人心,老酒产品已成为白酒市场中炙手可热的“明星”,成为白酒市场高品质的代表,备受广大白酒爱好者的欢迎与喜爱。

  但由于缺乏规范的标准约束,没有可以参照的年份酒产品执行标准,年份酒产品市场呈现较为混乱的状态。经过多年征求各方行业专家意见,中国酒业协会在去年3月份正式颁布实施《白酒年份酒团体标准》,这一标准的实施,使白酒基酒的坛储时间可以依据标准管理和认证,“坛储年份+瓶贮年份=真实年份”将会被更多人认可。

  

  而这一切,似乎正是为舍得酒业量身定制的,因为在老酒领域,包括茅台、五粮液在内都没有酒企比舍得酒业更有权威。据了解,舍得酒业兼具老窖池、老基酒、成品老酒的综合优势。

  

  其一,在酿酒窖池,舍得酒业有上百年的首批“中国食品文化遗产”泰安作坊老窖池,也有建国后至90年代期间扩建完成的众多老窖池群,积累的多种有益酿酒微生物群落,是舍得酒业视为珍宝的“不动产”。

  

  其二,舍得早在上世纪 90 年代酿酒规模就已经进入行业前三甲,稳居行业第一、12万吨以上的高品质年份基酒是舍得“老酒战略”的基础优势,正是这些高品质基酒给了舍得“强势”的底气。

  

  其三,舍得酒业的成品老酒,经“六粮”+“六老”等独一无二的独特技艺酿造,并至少在紫砂陶坛陈藏6年以上,是岁月的礼物、是时间的见证、是美酒中的艺术之作。可以说时间是老酒最为珍贵的成本,这也是老酒的独特魅力所在,正是这份“时间的魅力”,让舍得酒的“品质”无法效仿、无法复制。

  也正因如此,舍得酒成功用老酒与不同消费群体产生了强有力共鸣,如舍得藏品系列,其用核心卖点“真年份 真老酒”六个字和不同年份老酒的含量明确标注瓶体,考虑到年轻化、时尚化等方面的消费特点,将老酒从瓶体舒适度、包装轻奢性、酒体低度化等方面创新开发,满足了更加多元化的市场需求。

  

  以及舍得大师系列,匠心版由超10年优质基酒与超15年调味酒精心调制,手工版则用超8年老酒及超15年调味酒调制,每一瓶都是老酒;专门为真正懂酒者、爱酒者打造,每年限量生产,资源稀缺不可复制;特别是喝一瓶少一瓶,是不可再生资源,使得其稀缺性更加彰显。特别是舍得大师系列001号产品,由李作洪及张朝阳两位大师联合签名,在发布会现场全球首发拍卖,最终以8899元的价格成功拍出!

  

  综上所述,舍得酒业无疑是老酒市场中“隐藏的王者”,其强势占位老酒市场是顺应市场需求、顺应行业发展、顺应自身优势的重要举措,这一举措将不仅仅是舍得老酒的营销方式,更是舍得酒业的高端战略,这一战略将强化品牌影响力,让“品质”为舍得老酒代言。

  

  时下,白酒行业当下正朝着高质量发展持续深化,《白酒年份酒团体标准》的全面实施是对年份酒的规范,实质上也是对白酒品质化诉求的重要表现。未来,“老酒”将会是行业集中化、品牌升级化、产品品质化发展的重要趋势表现之一。结合白酒行业马太效应凸显的前景下,舍得酒业无疑已经先行一步,抢占白酒高端市场未来可期。

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